相簿列表 » 04-12.吃：台南‧蜜餞、零食點心、餅舖、糖炒栗子 » 台南‧泉記狀元粿

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    店外觀

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    門口

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    客人來買米

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    ，用的是台一精煉原子炭

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    古早味小點心2

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    古早味小點心1

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    古早味小點心

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    攤位上

  • 檯面上的芝麻、花生餡，還有炊具、炊台.JPG

    檯面上的芝麻、花生餡，還有炊具、炊台

  • 將「乾」米粉填入中空的木頭炊具.JPG

    將「乾」米粉填入中空的木頭炊具

  • 填好乾米粉後，用竹片將多餘的米粉輕撥掉，敷平表面.JPG

    填好乾米粉後，用竹片將多餘的米粉輕撥掉，敷平表面

  • 最後在上頭再撲上一層薄薄的花生、芝麻餡料.JPG

    最後在上頭再撲上一層薄薄的花生、芝麻餡料

  • 將炊具置入炊台孔，不多久即會蒸好，再交替新的.JPG

    將炊具置入炊台孔，不多久即會蒸好，再交替新的

  • 剛炊熟的狀元粿，蒸汽騰騰，撲著花生粉，香氣誘人.JPG

    剛炊熟的狀元粿，蒸汽騰騰，撲著花生粉，香氣誘人

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    花生、芝麻狀元粿

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2011/02/02
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