Bon Appétit

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近幾年來島內旅遊風氣興盛,台南成為一大熱門景點,本書裡面介紹的奇美博物館更一舉奪下2015臉書打卡熱點,民宿、飯店在周末及連續假期供不應求,有些熱門的民宿更要幾個月前就先預訂,相當搶手。身為台南在地經營的部落客,觀察到應該是從2010、2011年開始,一些有特色的老房子陸續整理成咖啡館、民宿、藝廊、酒吧,老風格搭上新創意,讓年輕人趨之若鶩,連帶的撰寫台南旅遊的雜誌也像雨後春筍般冒出,幾乎每個月都會有一~二本相關書籍,但這裡面,以親子角度為出發點的並不多。  

在這本由世一文化出版,針對台南府城規劃,結合全彩繪本書、親子旅遊書及美食地圖的「小石獅遊府城」裡,作者將安平天后宮的石獅擬人化,從牆上偷溜出來,就這樣一路探索安平的古堡,劍獅,再到中西區的赤崁樓、孔廟、神農街到海安路。

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海安路神農街,兩旁是有150多年歷史的老房子,過年時會佈置花燈,相當有年節氣氛。   

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台南‧生活采風:老咕石街歷史散步 從媽祖樓到兑悅門,忠孝街媽祖樓延伸到信義街兑悅門一帶,是現在的台南「信義計劃區」,許多老房子整修為民宿、咖啡館、藝文空間,加上電影場景,成為適合親子散步的好去處。

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愛吃貪玩的牠,自然也沒錯過許多精彩經典的小吃,從蜜餞、蝦捲、牛肉湯、虱目魚粥、米糕、蝦仁飯到小卷米粉,也一一收納進肚腹裡。

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2016年02月04日 19:37

    花園夜市春節期間不打烊。劉榮輝攝。花園夜市春節期間不打烊。劉榮輝攝。

    台南知名花園夜市農曆春節無休,即日起到大年初七,連續營業11天。業者為回饋消費者及慶祝開市17週年慶,特別舉辦汽車、機車等摸彩活動,摸彩活動即日起到大年初五止,每晚在夜市4個入口發放摸彩券,發完為止,大年初六下午5時舉辦摸彩抽獎。

    花園夜市業者吳恩儀表示,去年受到登革熱疫情衝擊,攤商生意普遍下滑,疫情獲得控制後,人潮逐漸回流,加上農曆年將屆,才會利用春節這段期間夜市不打烊,讓攤商能多做點生意,多賺點錢好過年。

    這是花園夜市連續第4年舉辦春節不打烊擺攤,今年除了春節連續營業11天,還舉辦回饋消費者摸彩活動,摸彩獎品總金額2百萬元,包括市價50多萬元汽車1部與市價5萬多元機車6輛等。

    吳思儀說,每晚6時起,在夜市4個出入口發放摸彩券,發完為止,預計在13日下午5時於夜市廣場舉辦抽獎,預估這段期間逛夜市人潮每晚可達6、7萬人,比平日要多1、2萬人。

    林姓民眾興奮表示,從台中來台南玩,逛夜市才知有摸彩,希望能夠抽中汽車。陳小姐則說,好期待抽獎快快到來,希望能抽到大獎好過年。(劉榮輝/台南報導)

     

    民眾排隊領摸彩券。劉榮輝攝。民眾排隊領摸彩券。劉榮輝攝。

     

     

    不管大人或小孩都可領取摸彩券。劉榮輝攝。不管大人或小孩都可領取摸彩券。劉榮輝攝。

     

    (本篇圖文由《蘋果日報》提供)

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    2016.02.06 今天凌晨3時57分發生規模6.4地震,震央在高雄美濃、深度17公里,各地最大震度以雲林6級最大,高雄、屏東、台南、嘉義5級,台東、澎湖、彰化、南投、台中4級,花蓮3級,苗栗、新竹、宜蘭也有2級。之後4時1分、4時3分,台南又接連發生規模4.3及4.5的地震,4時1分震央在新市區、深度31.1公里;4時3分震央在歸仁區、深度27公里。(即時新聞中心/綜合報導)

    台南市永大路16樓高大樓倒塌,現場停電搜救困難,目前天已亮,看得出來倒塌大樓已嚴重傾斜,不少民眾準備受困屋內,情況危急,警消出動雲梯車,仍在持續救援中。地方中心報導

    羅琦文攝

    李明憲攝

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    2015-03-30 15:49

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    台南市圖新總館競圖 台荷建築師聯手奪冠

     

    〔2016.02.04 記者劉婉君/台南報導〕台南市立圖書館新總館徵圖,經過兩天的馬拉松式評選,操刀東區裕文圖書館及高雄大東文化藝術中心的張瑪龍陳玉霖聯合建築師事務所,與荷蘭麥肯諾建築師事務所合作,在17家國內外建築師團隊中脫穎而出,獲得第1名,並取得優先議價權。

    • 台南市圖新總館競圖第一名。(記者劉婉君攝)

      台南市圖新總館競圖第一名。(記者劉婉君攝)

    • 台南市圖新總館競圖第一名。(記者劉婉君攝)

      台南市圖新總館競圖第一名。(記者劉婉君攝)

    • 第2名作品。(記者劉婉君攝)

      第2名作品。(記者劉婉君攝)

    • 第三名作品。(記者劉婉君攝)

      第三名作品。(記者劉婉君攝)

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    CDNS記者羅玉如/台南報導2016-02-04

    春節九天連假即將於明天展開,因應台商返鄉過節需求,越南廉航捷星太平洋航空公司和皇越旅行社合作,五日晚間將包機首航往返台南及越南胡志明市。市府觀光旅遊局指出,台南有不少台商在越南設廠,客源不成問題,目前市府正積極商談,期盼促成開闢「台南─越南」定期航線。

    觀旅局表示,越南捷星太平洋航空公司,是越南捷星集團旗下的廉價航空,目前在台已開闢「桃園-胡志明市」定期航線,每週二、三、五、六、日共五班次往返,平均載客率約八成;台南是台灣傳統產業重鎮,有多家台商於越南投資設廠,若能增闢台南往返越南航線,可有效降低移動成本,進一步帶動兩地觀光交流發展。獲悉越捷計劃拓展南台灣航線,市府積極爭取洽談中。

    今日包機首航機型為空中巴士A320客機,可容納一百八十人。晚間八時搭載一百四十四名旅客返台,其中多數為台商及其眷屬。晚間九時從台南出發返航胡志明市,搭載一百八十人,以越南籍新移民居多。此包機是台南機場成為國際機場以來,首次與越南包機往返。越捷航空也是首家在台南機場運行的廉價航空公司。

    網站:http://www.jetstar.com/hk/zh/about-us/our-company/jetstar-pacific


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    網友PO上網引爭議

    〔2016.02.05 記者王捷/台南報導〕「米粉上怎麼這麼多麻雀!」經過幾天濕冷天氣,昨日太陽小露臉,一間傳統製米粉店趕緊將米粉搬到戶外曝曬,卻有民眾拍到好多麻雀停在米粉上偷吃,於臉書爆料公社留言指出︰「這就是人吃的米粉加工過程?」該間百年老米粉店的老闆娘哭訴,麻雀連假人也不怕,只好再掏腰包請專人來幫忙顧米粉。

    • 店家在米粉旁放假人,但麻雀一點都不怕。 (記者王捷攝)

      店家在米粉旁放假人,但麻雀一點都不怕。 (記者王捷攝)

    • 米粉上滿滿都是麻雀,民眾覺得衛生不好。 (翻攝自爆料公社)

      米粉上滿滿都是麻雀,民眾覺得衛生不好。 (翻攝自爆料公社)

    這間傳統製米粉店,每天約產出一百多公斤的米粉,販售給米粉中盤商,再由中盤商銷售至台南各地麵攤。由於製作過程採全手工,銷售量不大,白天店家會趁著風和日麗,將一把把熱騰騰的米粉端到戶外曝曬,風乾後再端回工廠內篩選,只是米粉的香味引來附近的麻雀,趁著沒人照顧米粉,紛紛撲到米粉上啄食。

    百年店家難過哭訴

    有民眾路過時發現麻雀站在米粉上東一口、西一口地吃著,拍下米粉架上都是麻雀的照片PO上網路,引起網友注意;有網友覺得麻雀踏在米粉上不是很衛生,但也有民眾覺得,麻雀來吃米粉很正常,「天然尚好」。

    老闆娘得知麻雀吃米粉的照片被PO上網後,哭訴生意薄利多銷,沒有多餘人力去看米粉;麻雀不怕假人,只能趁著工作空檔去趕麻雀,未來會僱專人來看米粉,也會加裝網子罩住米粉,以免麻雀又來偷吃。衛生局則指出,稽查後,未來會輔導店家注意衛生狀況,針對民眾拍攝到麻雀偷吃米粉的情況,也會請店家限期改善。


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    擷取

    烏魚子吃過不少,「希臘式」烏魚子倒還真的沒吃過。去年到今年初,雖然1月底來了個「霸王級」寒流,北台灣一些低海拔地方也下雪了,但整體仍算是暖冬,烏魚子的取卵率低,連帶的烏魚子價格也創歷史新高!!

    很高興收到了這份特別的愛酒社新年賀禮,追溯歷史,鹽醃烏魚子技術源自於腓尼基人,阿拉伯人將之帶進西西里,繼而流傳到地中海。現在世界各國醃製烏魚子的手法大同小異,多以真空封存,惟獨『希臘式烏魚子』是以香腸狀模型整形,再用天然蜂蠟密封保存。

    < 嚴選食材 >愛酒社幫廣大酒友把關食品安全,特選台南七股海水養殖母烏魚子,天然蜂蠟,德國食用級天然櫸木煙燻材,澳洲天然日曬海鹽,Salami 乳酸菌群; 禮盒是用牛皮硬紙包裝,緩衝包材使用美國天然松木絲。

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    < 製作工法 >Greek style Mullet Roe 低溫熟成工法
    希臘式烏魚子與台式烏魚子的製作方式主要差別在於低溫熟成、煙燻、蜜蠟封存等工序。母烏魚取子後,經過乾醃鹽漬法,入沁鹽份至3%左右,再將鹽漬後的烏魚子吊掛在低溫低溼環境,使用特殊的乳酸菌群來進行發酵熟成,歷經 6~8週的長時間低溫熟成,並且每天用人工來進行翻面 (台式烏魚子只須曝曬太陽一週即可) ,最後再以 "低溫" 煙燻方式增添風味後,使用天然蜜蠟來封存,蜜蠟就是照片裡表層的那層黃色膜衣

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    【2016】普濟殿慶祝二○一六年新春及元宵節,舉辦第三屆創意彩繪花燈比賽 千燈輝映 行春亮點
    記者陳治交/台南報導2016-02-03
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    普濟殿「行春彩繪花燈展」昨晚舉行點燈儀式,普濟街、國華街白天、晚上都散發濃濃的年味。 (記者趙傳安攝)

    普濟殿以「在廟口點千盞燈」為主題舉辦創意彩繪花燈比賽,一千兩百盞燈海懸掛在廟口、國華街上空,昨夜點燈,妝點街道成為府城行春亮點。

    普濟殿慶祝二○一六年新春及元宵節,舉辦第三屆創意彩繪花燈比賽,內容以「生肖猴年」、「歡樂元宵」、「點亮府城」為主,廟方收到許多極具創意與巧思的彩繪燈籠,凸顯在地文化與生活美學,昨晚七時點燈,夜間燈火輝煌、場面精彩壯觀,將展覽至二十八日止。普濟殿主委張炎輝表示,普濟殿行春彩繪花燈展是府城老街區最具規模的花燈展,去年由網友票選為全台灣春節十大必看燈會之一。今年手繪燈籠數量更勝以往,去年約吊掛八百盞花燈,今年增加到一千兩百盞,充滿濃濃的年味。該廟斥資十多萬元採購防水漆,為每一盞燈籠漆上,避免下雨被淋濕。

    春節期間,普濟殿廟埕將安排多項懷舊童玩如沙包、彈弓、陀螺、毽子、尪仔標、尪仔仙、竹蜻蜓、彈珠、跳繩、跳房子、竹子做水槍、跳橡皮筋等,還有免費煮椪糖活動。此外,普濟殿於今日(立春)下午五時舉辦迎財神活動。農曆正月初八晚上十一時天公生祝壽,普濟殿延續從清代流傳下來的傳統,安排傀儡戲於廟埕演出,歡迎有興趣的民眾前往參觀。

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    台南‧玉井區 東苑秀枝·旬膳料理·禪·茶
    網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/113546228
    地址:台南市玉井區層林里層林3之1號(鄰近白色教堂)
    電話:06-5747973
    營業時間:11:00~20:00
    公休日:周一
    用餐時間:2016.01
    臉書:東苑秀枝·旬膳料理·禪·茶

    (資訊若有異動,請以店家公告為準)

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