[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional[公告] 痞客邦後台發表文章提供插入多張圖片新功能[公告]痞客邦新服務上線 部落客商店聚集就在《痞市集》
Bon Appétit
1. 部落格為多人管理,食記為作者主觀意見,非專業或深度評論,字數多少跟推薦程度無關,僅供參考。2. 傳說中的在地人口袋名單, 請自行搜尋網路資料,恕不回答相關詢問。3. 文章留言為網友意見,不代表本站立場,管理群保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。4. 口味感受及價值觀因人而異,不保證好吃與否,網路文章有風險,消費前請多方參考網路資訊自行判斷 :)

台南‧東區 XM麻辣鍋 林森店

網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797176
地址:台南市東區林森路一段167號
電話:06-2083775
營業時間:11:00-02:00
公休日:無
停車:特約停車場
網站:http://www.xm.512g.com
價目表:平日午餐$239;平日晚餐及假日全天$259

備註:如有特約廠商識別證以$239計價,限吃2小時

今天朋友聚會時,選了這間麻辣鍋,老闆據說是鄉民,門面看來跟一般以紅色為元素的麻辣鍋有很大不同,它對面就有間富記麻辣鍋。

位子就位在林森路地下道旁,旁邊也有特約停車場,很方便

11點半進去時,店內已經有坐了幾桌,不過看來還有點空。

後來人多了,門外機車也開始並排停車,為了節能減碳愛地球,也有人是騎馬來吃的

12點時就都坐滿了,還一堆人圍在櫃檯等位,不時還有人進來問。

後來有一桌客人的小孩不知為何大哭,老闆爸爸還驅前關心並逗弄小孩,蠻不錯的。

食材是自取的,服務生會送上鍋底跟基本肉盤。


其他的就看各人喜歡囉,它提供的種類蠻多的,生意這麼火紅,食材不新鮮也挺困難的

麻辣鍋的湯頭跟傳統強調的香麻辣較不同,XM的較重鹹些,辣度倒是還好,鴨血很嫩也好吃,就我個人來說,老四川的比較合味,但價位天差地…

其實現在吃的量不多,所以吃到飽的麻辣鍋,以XM的價位跟提供的東西來說,很划算,店內裝潢也跟別的麻辣鍋不大一樣,走較時尚的路線,店裡也很乾淨

後記:2010.08.08,PTT台南版有版友發表食記,發現麻辣鍋湯底是用牛骨去熬製的,引出爭議,老闆也十分有誠意的上PTT解釋。

以下轉錄自ptt 台南版

 作者  benchen0901 (xm麻辣鍋)     看板  Tainan
 標題  Re: [食記] 台南永康- XM麻辣鍋
 時間  Sun Aug  8 02:07:40 2010
───────────────────────────────────────
   
   
先代表XM麻辣鍋說聲抱歉,其實ptt上面的文章我ㄧ直ㄧ直都很注意,不常回應的原因是怕被人說被罵ㄧ罵就出來滅火。不過這次討論的事情恐怕非說明不可,請大家耐心看完,拜託。
   
麻辣鍋本來就是用牛大骨熬的。不管是XM,或是評價很頂級的老四川,鼎王還是北部有名的店家十九香,馬辣,滿堂紅都一樣。
   
我不是要拿別人當擋箭牌,因為沒有先跟客人說明就是不對。每次有客人不吃牛,我都會很掙扎想要說湯是牛骨熬的。我也曾想註明辣湯是牛骨熬的。但是這樣一來客人不來XM吃,因為辣湯是牛骨熬的,然後跑去別人家吃...他不知道其實也是牛骨熬的辣湯。或許大家討論了以後會有些店家說,我們沒有用牛骨。那是不是有用牛精粉?
   
很抱歉這是我的鴕鳥心態(大家都沒主動說於是我也沒說),所以沒有主動告知,只有交代員工,如果客人問,不能說謊。
   
有些人不吃牛只是不吃到牛肉,跟鍋邊素ㄧ樣,所以點點肉還是會問客人有沒有不吃什麼肉。如果要素食的辣湯我們也可以準備。但真的不是故意說謊騙大家。也不是故意要害不吃牛的人。真的很對不起。

======(在下來有點是心得文了)
其他方面的問題其實我們也都有在注意,有人反應肉給太少,補東西補太慢。我真的都要求員工肉切大盤,東西盡量補有沒有客人還是員工願意跳出來幫我講講話的?不幫我講話也不要緊,但我居然還曾經在推文上面看到有人說聽到我跟員工講:肉切慢一點,東西慢慢補不要補太多...有時候我看著螢幕就在罵:X,如果我講過這種話XM就讓它倒...可是這樣講我的人到底是什麼心態呢?
   
說我東西難吃沒關係,但我很討厭人家說我怕人家吃。辣湯要香一點也不難,幾樣我挑起來不放的中藥放回去就好了。可是那幾樣中藥的特點就是氣味飄香濃郁,,,傷胃。老實說辣椒跟花椒都已經傷胃了,我寧願顧胃卻不香的中藥多放些,傷胃的拿掉,又有多少人在意?有沒有人覺得吃XM比較沒有那麼會拉肚子的感覺?還是只是我太天真?
   
我很珍惜ptt這個地方,很珍惜在這鼓勵過我還有善意的批評的人。給鄉民的優惠或許不太多,但絕不會取消。我沒有過河拆橋,也沒有愚弄大家...

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.23.240.250
推 kenstay:有 :)    08/08 02:11
→ benchen0901:謝謝你...    08/08 02:11
推 MadmaN:去過三次,最後一次的服務態度讓人再也不敢恭維...   08/08 02:12
推 LBJKing:加油~!! 08/08 02:12
推 waterchicken:老闆 加油阿!!!!     08/08 02:13
推 jeff0811:雖然沒去過,不過勇敢面對讓人佩服    08/08 02:14
推 ink790702:我以前客人多來不及切肉 切太少都會被念XDD   08/08 02:17
→ bunnys:看到"不是故意說謊騙大家"直接end了,你掙扎過不是嗎?     08/08 02:17
→ ink790702:而食材 是真的都盡量補 因為打烊時人比較少有時候晚班    08/08 02:19
→ ink790702:補尖之後客人少夾打烊時候收就吃力了點><     08/08 02:20
→ ink790702:吃到飽就是不怕大家吃 反而怕大家不來吃吧!! 08/08 02:21
推 fong6033:還會繼續吃 08/08 02:22
噓 nelsonfire:我是有確實的問過了,貴方的店員說沒有...   08/08 02:24
→ nelsonfire:你醬說叫我怎麼採信?   08/08 02:24
→ nelsonfire:你們不確實說,那我們這些不吃牛的不就白白被騙 08/08 02:26
→ MadmaN:朋友圈已納入地雷店,寧可吃鍋底好又不會偷時間的麻辣鍋店   08/08 02:30
→ cpu520:吃過林森路那間.還不錯.唯一感到缺點可能就太擠了.   08/08 02:37
推 notton:老闆加油喔~我覺得很多人就是無謂的攻擊~說不定也是其他店   08/08 02:38
→ notton:出來攻擊~姑且不論是怎樣~老闆有再尋求進步與改善~很可取    08/08 02:38
→ notton:至少我覺得不難吃而且是真的吃得很飽也很開心(可能沒遇到!?  08/08 02:38
→ notton:台南能夠友拿出來與知名店家相提並論並推薦的店家不多~   08/08 02:39
→ cpu520:雖然不是特別優.但那樣的價格.那樣的菜色.算不錯了   08/08 02:40
→ notton:我都跟朋友推薦說有活跳蝦的麻辣鍋XD~(傷老闆本了)   08/08 02:40
→ notton:而且老闆老實說~我們也很感謝老闆能夠正視網友提出的問題    08/08 02:41
→ notton:不過老闆也不必灰心~畢竟台南人口也不只有PTT上的網友而已~  08/08 02:41
推 ZMCG:我吃了N次了  現在才知道是牛骨   08/08 02:42
→ nelsonfire:如果有老實說,就不會現在才來減火.....     08/08 02:42
→ notton:畢竟每件事情要做到大家滿意本來就不可能~希望老闆能夠堅持  08/08 02:42
→ notton:讓喜愛XM的客人能夠繼續光顧喔~寫完都餓了XDD    08/08 02:43
→ ZMCG:之前吃態度或是東西都很不錯,不能吃牛真的是很麻煩0rz     08/08 02:43
推 chung410:加油...常常去吃真的沒甚麼好挑剔..希望點肉的送肉的速度  08/08 02:44
→ chung410:能再快一點...這價位也沒啥好批評了..     08/08 02:45
→ victor777:中華路的XM嗎?蚵仔拿過臭掉的整鍋毀了 想說七分飽就算了  08/08 02:59
→ bathape:但是這樣一來客人不來XM吃,因為辣湯是牛骨熬的   08/08 03:00
→ bathape:人家去別家吃到什麼東西也不關你店家的事   08/08 03:01
→ bathape:只是你卻刻意隱藏對客人禁忌的食材 只為了餐點有銷路    08/08 03:02
→ bathape:真的很槽糕!     08/08 03:02
推 ilove05:上次去,扇貝是壞掉的... 08/08 03:42
推 darkred:業者能聽得進建議就是一件好事,只要有修正問題所在     08/08 03:44
→ darkred:我相信還是會有好評回到台南版的。     08/08 03:45
噓 missbaby:XM本來就怕人吃了   上次去他媽的才吃到兩盤肉  幹     08/08 04:17
→ missbaby:也不用解釋了   這個問題不是只有我遇到   08/08 04:19
→ missbaby:反正糟糕沒有任何一個人會再去吃 08/08 04:19
→ kla184:吃到飽的店都很怕人吃似的,上次去野X北門店,叫5盤來1盤    08/08 04:23
→ kla184:花了400吃2個小時,餓著回去啃-4   我暈!    08/08 04:24
→ kla184:那間X宴已被我廣告周遭親朋好野千萬別去....  雷很大     08/08 04:27
→ kla184: 友   08/08 04:28
推 deuxhug:蠻有誠意的,下次再找人去吃   08/08 04:59
推 XtrEmeMasTeR:只能推了 中華路的XM很讚     08/08 06:10
噓 name80274:XM不怕人吃還叫XM嘛 之前不是討論過了 肉片少+龜速    08/08 06:43
噓 tompy:道歉幹嘛拖別人下水阿 大家都用又怎樣 消費者可以選不吃阿    08/08 08:46
→ tompy:而且這種事都會欺騙 講什麼料實在 中藥云云 我看也是科科啦   08/08 08:47
噓 pig3345678:去過一次有林森有定位,旁邊沙發八人座要座10個,再延   08/08 08:56
→ pig3345678:身過去的位子沒人,也沒說給一下    08/08 08:57
推 koala:我吃過一次林森路XM,我覺得還不錯壓!!   是我沒遇到?!    08/08 08:58
→ koala:小姐還幫我們合照了好幾張,也都笑笑的很親切阿XD     08/08 08:59
噓 NUKnigel:跟APPLE被戳爆,就抓HTC下水一樣 08/08 09:02
噓 cartain:雖然我吃牛 但老闆你這樣回答實在是太令人失望了    08/08 09:23

 


Posted by 倫敦男孩 at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


留言列表 (6)

Post Comment
  • calainkimo
  • 推!!!這間我有去吃過...
  • 倫敦男孩 replied in 2011/02/22 17:29

  • y0628an
  • 壽星我最大 鑫想事成 饌好康

    即日起,至鑫饌用餐,

    當月壽星可享用餐八五折,

    當月當日壽星更可享八折優惠,

    歡迎壽星們至鑫饌過生日哦!

    至官網另可下載精美禮物兌換卷~~

    官網網址:www.3golden.com.tw

    (本活動不與其他優惠併用)

    訂位專線:台南店 台南市府前路二段314號(春水堂旁) 06-2973558

    佳里店 台南縣佳里鎮光復路377號 06-7238836

    (本活動台南店與佳里店皆適用)
  • 倫敦男孩 replied in 2011/02/22 17:29

  • 狼皮
  • 怎ㄇㄧ堆正妹啊
  • 會怕就好

    倫敦男孩 replied in 2011/02/22 17:29

  • Private Comment
  • lioi16888
  • good!!
  • 倫敦男孩 replied in 2011/02/22 17:32

  • 訪客
  • 請問"鄉民"是甚麼意思???
  • BBS站PTT的使用者~

    倫敦男孩 replied in 2011/12/05 22:32

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

Please input verification code on left:

Cannot understand, change to another image

請輸入驗證碼