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台南‧中西區 明卿蝦仁飯
扛棒
徐明卿 王麗美
網誌 :http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796326/ 
營業時間:11:30-20:00 (下午無休)
地址 :台南市中西區民族路二段218號
電話 :06-2220806
公休日 :周一

這家位在民族路後段近小公園處,營業已近40年,本來也沒有招牌,目前已由第一代徐安祿交棒至第三代,蝦仁飯、炒麵、鍋燒的魚、蝦都是當天清早採買的,湯頭則捨常見的鰹魚、柴魚,是用香魚熬湯。

店外觀老闆夫婦倆店內座位

蝦仁肉絲飯
蝦仁肉絲飯

明卿的蝦仁飯看來特別油亮剔透,因為飯有先以豬油拌炒過再淋上高湯,蝦仁則是選用大尾的火燒蝦。台南蝦仁飯的做法主要有2支,一支是海安路的集品、矮仔成式的,另一派則以明卿、萬伯、悅津、阿堂為主,集品、矮仔成的較乾鹹些,香氣較足,不過各有所好。

炒意麵
炒意麵炒意麵的配料是蝦仁、肉絲

油炸意麵和蔥段、肉絲、蝦仁一起拌炒,口味也不錯。

蛤蜊湯

蛤仔湯

明卿的飯菜都是現點現炒,生意不錯,價格也公道,人多時要耐心排隊。另外菜單上的鍋燒意麵,也是古早味的,裡面有炸魚片,燒肉飯則堅持數十年來的傳統,是用小火爐烘烤的,不像大部份的燒肉飯店都已改用全自動烤爐,多了炭香的燒肉更顯美味,只是數量有限,要者請早。

燒肉飯

燒肉飯

燒肉飯是真正以木炭烘烤的,不過想吃要請早

 

價目表

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倫敦男孩 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • xaioye0217

  • 這家蝦仁飯至今還未品嚐過,倒是常光臨矮仔成和集品
    找各時間在前去明卿吃吃看

  • 倫敦男孩 於 2011/02/22 17:26 回覆

  • stacy528
  • 你好!!!
    明卿蝦仁飯真的很好吃~~
    炒意麵跟烏龍~更是讚說!!!~

    我可以借用你ㄉ部落格引用在我ㄉ嗎~~3Q!!
  • Ok~~

    倫敦男孩 於 2011/02/22 17:26 回覆

  • 府城天壇甜不辣
  • 電話改了~06-2220806
  • ccc
  • 今天去也沒開.....又不是週一

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