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台南‧越南牛肉河粉 金華總店
相簿 :http://0rz.tw/183Kf
地址 :台南市金華路三段47號
電話 :06-2265932
價目表 :http://0rz.tw/173LI

台南街頭巷尾近來開了不少越南小吃店,
某些程度的反映了社會文化的變化。
金華路的這間越南河粉,算是開店時間頗早的pioneer。
老闆是位中年阿伯,另外有3位越南女子,2位掌廚,一位幫廚。
這幾位都能說流利的中文及台語,所以點菜不是問題。

店內裝潢簡單,也沒有冷氣,夏天的話倒頗熱,
賣的東西以麵/米粉/米苔目為主,配料則是豬、牛肉及海鮮,
價格其實算蠻便宜的,所以生意很好,
用餐時間排隊的人常排到騎樓。
這裡不管是內用或外帶都要先排隊。

紅燒牛肉河粉


牛肉是取腱子肉紅燒作法,煮的略乾硬,河粉是細條河粉,
湯頭鹹香,中午時分吃雖然略嫌臊熱,但另加了魚露等調味,
故有開胃之效,只是吃完必需再喝些飲料解渴。

順化牛肉雞蛋麵


順化牛肉是以高湯、豆芽菜再加入調料味,
然後以細條的清燙牛肉鋪陳,口味鹹香兼具,
雞蛋麵香但偏硬,這種湯頭的感覺,讓我又有回到越南的感覺,
去年到胡志明市出差時,每天中午不是雞蛋麵就是河粉,
就是這種鹹香的湯頭。剛開始很新鮮,後來則是擲箸興嘆。


店內除了賣餐飲外,還有不少越南方便麵、河粉、米紙、
春捲魚露,等很多調味料,用餐的時間看了有不少人,
不只越籍新娘,也有本地人來買。
這間若以永福路的鴻公公相比,口味重鹹了不少,
不過真的道地了許多。只是沒供應其他的越南菜色比較可惜。

鴻公公越南河粉 http://0rz.tw/bb3vY
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倫敦男孩 の 台南美食旅遊記事

倫敦男孩 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Puffy
  • 這家真的很好吃喔!!!

    是我吃過越南河粉最好吃的一家了~~~

    推~~~
  • 倫敦男孩 於 2011/02/22 17:26 回覆

  • 木子
  • 前不久去"鴻公公"用餐, 雖然口味經調整過, 但很得我心, 當時就邊吃
    邊想, 以前怎麼會覺得新移民與自己生活不搭嘎? 至少現在我很感謝
    因為有他們而讓我們居住的地方飲食更豐富, 因為喜歡這個點而促使
    人們更願意去瞭解不同的文化, 而不因一些刻板印象而誤以為對方不
    會思考進而鄙視粗魯地對待. 以前有來自越南的同學, 而自己來自台
    灣, 大家都一樣到了異地, 朋友的對談同學的相處, 真的大家都一樣...
    好像扯遠了, 總之和善的對待, 至少有好食可吃哪!
  • 對外來移民的包容是進步社會的象徵

    倫敦男孩 於 2011/02/22 17:28 回覆

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