網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/117109210

地址:台南市中西區西門路2段372巷23號

電話:06-2215055

營業時間:11:00-19:30

用餐時間:2017.03

無線網路:有

插座:有(部份座位)

臉書:Kokoni kakigori

(上述資訊若有異動,請以店家最新公告為準)

ici系列從ici、kokoni、kokoni green到最新的kokoni kakigori

每年推出一間作品,每間店都是臉書、IG上的打卡熱點,老闆對細節及精神的堅持,加上營運及人事管理,相信那種壓力外人是難以想像的。

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第四間店kakigori位在第二間店kokoni的隔壁~沒錯~就是隔壁,kokoni當初進駐新美街巷弄時,周邊還沒像今天有這些文青小店、民宿、咖啡館、藝廊、冰淇淋…等聚集,現在不定期舉辦的米街市集也聚攏了許多人潮,儼然成為另個散步街區。

跟kokoni café同樣時期的房子,最早期是同屋主後來分售,因為老闆習慣先租房子再思考要賣什麼,所以租下後花了1年時間慢慢構思,風格到餐點,中間還多次到日本實地考察後定調。

一樓推拉門拉開後可一覽全貌,陳舊班駁的壁面是最美的時光刻痕。

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走上通往二樓的磨石子樓梯後視野會豁然開朗,租下房子時前手已把室內隔間拆除了。

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下午時刻,陽光照進了室內,在木地板上形成了層次陰影,沒有遮斷的空間是一幕有生活感的場景。

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大面積窗戶的運用,也是ici的系列特色,二樓的窗邊用餐區,可以看到對面老房子,因街道不寬,彷彿觸手可及,正對面的是間還有營業~超復古老式理髮廳,斜對面是非常華麗的赤崁壐樓(原東亞皮件)。

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kakigori的餐點,主攻的是「刨冰」,一樣經過多次的嘗試&試作後才推出正式作品,目前先推出6種冰,之後還會推出季節限定冰品像草莓冰、芒果冰,保證讓人期待!

薑汁番茄蜜餞冰

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相信台南人對老冰果室的蕃茄切盤&砂糖薑汁蘸醬一定不陌生,現在有了新吃法,加了薑汁,還有切細的片片蜜餞,每口冰吃起來都有傳統切盤那種讓人懷念的味道。

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奇異果優格

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葡萄優格

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抹茶檸檬

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二樓中間長桌旁的蕨類,是芒萁,姿態張揚的盤據在桌面,『綠』替老房子增添了生氣。 

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將台灣水果結合日系風格冰品的作法是一種新嘗試,也與隔壁的同系列咖啡館有了區隔,而且用料不手軟,奇異果、葡萄的用量相當多,完全天然,不用人工添加物也是老闆一貫以來的經營哲學,另附上一小碟店家自製的手工白玉,做法和口感與台式傳統湯圓有些許不一樣,原料一樣都是糯米但因米性不同的關係,日式的白玉湯圓會較軟黏但耐嚼,可以單吃或加進冰裡。

黑糖黃豆粉白玉冰

黑糖的甘甜韻味與黃豆粉氣味非常合拍,冰品都會另附上一杯日本帶回來的京番茶,可以在吃完冰後細細品味,它濃郁迷人的高雅茶香; 這碗冰附的是Q軟不黏牙的日式蕨餅。

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另外要特別介紹的是店內用的餐具,是有百多年歷史,來自日北美濃地區的陶器品牌 Blut's的六魯(rokuro,ろくろ)粉引花盤,粉引是朝鮮傳入日本的製陶技術,又稱「粉吹」,陶藝家將薄白土製成的釉料燒結在器具上,就像將白色粉末吹散覆蓋在其陶器,創造出一種素雅潔淨的簡約風格。陶器質樸的簡單線條,與顏色豐富的冰品成為對比,相當有美感。

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抹茶蛋糕

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銅鑼燒

一份兩個,如果兩人一起來,其實可以點份來共享,裡面包的是玉子燒~可以在吃冰間舒緩一下口腔,而且不用擔心剉冰融化的太快,室內冷氣要夠大夠涼,也是ici的核心精神!

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兩個銅鑼燒~兩種口味,一個是抹茶玉子燒,另一個是玉子燒。

 

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跟幾個友人來這裡吃冰,邊閒聊城市、街區發展及人生近況,各人點了一碗冰再彼此分享,就像回到童年時的快樂,暫且拋下所有惱人俗事,是這一周最棒的時光。

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 價目表 (2017.03 如有異動以現場最新資訊為準)

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