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網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/114848387
地址:台南市中西區西門路2段419號
電話:0936-263987
營業時間:13:30-19:30
公休日:一、二
用餐時間:2016.05
無線網路: 有
臉書:Le Croissant de Lune - 月牙兒彎彎

(上述資訊若有異動,請以店家公告為準)

西門路近成功路口,最近開了間甜點咖啡店,店名Le Croissant de Lune 月牙兒彎彎,門面很低調,只裝了支小小的扛棒。

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如果看店的粉絲團就會發現,老闆夫妻是台北人,之前店也開在台北,後來決定放慢生活步調,也到過一些縣市看過,後來選擇台南定居,南下展開新的生活體驗。

這排店面是新蓋的,之前是老房子,夫婦兩人從無到有,自己打造了這間咖啡店,店裡有組沙發式座位,另外還有多人大桌跟一般餐桌,整體氣氛簡單、舒服。

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老闆娘畢業自法國藍帶廚藝學校,負責店內甜點,先生則負責咖啡及飲料,單品咖啡豆有2款,來自台中歐舍,義式咖啡豆則是由2014 WCE 世界盃咖啡烘焙大賽冠軍賴昱權所調配烘焙,雖然目前未自行烘豆,但挑選的豆子都是試喝多次才定案的。

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冰拿鐵

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單品-春暖花開

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現在店內甜點主要有2種,法式午茶蛋糕$90及手工甜塔$130,蛋糕有經典檸檬、會酒醉櫻桃、焦糖配水果、好濃巧克力4種,甜塔有檸檬塔及特製塔2種。

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甜點廚房就在後頭,老闆娘並不特意強調精緻的盤飾甜點,而是專心把簡單的事做好,剛下來台南時因要配合南部酷熱的氣候,花了不少時間整配方和做法,今天吃到的蛋糕、甜點都相當美味。

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龍眼蜜瑪德蓮-細緻的香氣與組織口感,軟度適中。

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橙香摩卡塔-用了3種味道去抓出平衡,糖煮橙片的香甜、法國cacao berry 70%巧克力結合咖啡的甜酸與微苦,十分美妙。

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其他的是蛋糕,有巧克力蛋糕、焦糖鳳梨跟檸檬蛋糕。

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提拉米蘇

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老闆娘跟我們聊天時提到一些在法國學藝時老師的堅持,還有在台北、台南開業時的心得,他們的臉書粉絲團也有分享一段文章,個人覺得很貼切,引述如下:法式甜點吸引人的地方,除了細膩的工法之外,對味道的搭配與口感的要求也很嚴謹。以照片中的法式慕斯蛋糕為例,形狀整齊,顏色鮮明是重點,因為甜點本身就是一項工藝創作,其次味道上著重獨特性與平衡度,每個味道能相互搭配,但又不失自身獨特的風味。

 

每人低消是一杯飲料(甜點不算低消),咖啡、飲品及甜點的價格合理,用料實在,雖然只有一個不起眼的小招牌,但已經開始有了自己的忠實粉絲呢!

價目表 (完整版請店閱,如有異動請以店內最新版為主)

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