Bon Appétit

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2017.04.25

共十三道粵式美味、三道大佬私房菜、鹹檸飲料以及港式甜點,不用出國就能體驗香港傳統的在地美食與氛圍。  

提起港式料理,飲茶及雞蛋仔是多數民眾熟悉的庶民美食,台南晶英酒店港籍行政總主廚盧偉強希望將經典老香港風味介紹給所有民眾,不藏私地規劃推出「強記大牌檔」,將自己對於家鄉的記憶化為餐桌上精緻的粵式佳餚,並以即將失傳的「花碼字」設計菜單,共十三道粵式美味,每道388元起,多人合菜三道精選988元、六道1,888元、九道2,888元,每人加價120元還可升級「老香港組合」白飯及鹹檸飲料無限享用,即日起至6月29日平日午間限定推出,不用出國就能體驗香港傳統的在地美食與氛圍。

來自香港、擁有三十餘年豐富料理經驗的盧偉強,熱愛了解世界各地的人文風情並專研當地料理,擅長以頂級粵式料理工法,將在地食材完美融入其中,此次特別將昔日香港小販所使用的價格牌,香港文化遺產「花碼字」帶進台南,用花碼字代替阿拉伯數字來呈現每道港式菜餚的價格,將中餐廳--晶英軒打造成七十年代的茶餐廳,並以早期深受香港人歡迎的「大牌檔」街頭飲食文化為名,營造出濃濃的港式風情!由盧偉強師傅親自操刀,重現家鄉菜的原汁原味,從蒜蓉河粉蒸蟶子、豬潤香蔥GG雞煲、時菜上湯牛肉球、豉油王中蝦、雪菜火鴨絲炆米粉到豉汁百花煎釀三寶…等,再加碼推出三道大佬私房菜,以蒜頭酥爆香過炒的避風塘炒瀨尿蝦、炒沙母以及口味獨特的三蔥黑胡椒炒沙公,席間亦可搭配道地老香港飲品鹹檸鴛鴦、鹹檸可樂或鹹檸雪碧,飯後甜點香濃芝麻糊、生磨核桃露及佛手柑蜂蜜雪蓮銀耳露,更是讓人齒頰留香、欲罷不能,喜愛香港飲食文化的朋友千萬不要錯過!

台南晶英酒店二樓中餐廳晶英軒「強記大牌檔」自即日起至6月29日於平日周一至周四午間時段供應,每道$388元起,無論單點或是合菜,都將以最道地的口味征服饕客們的味蕾。


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[20170415 記者劉婉君/台南報導]囊括草間彌生、村上隆、小谷元彥、林風眠、趙無極等45位亞洲當代藝術家,「非凡—索卡25週年大展」正在台南市耘非凡美術館展出,主辦單位表示,民眾不用出國,就能看到重量級的國際當代藝術展覽,保險價值上看10億元,堪稱「鑽石級大展」。

草間彌生的「花—綻放在午夜」,與正在日本東京新美術館展出的草間彌生「我永遠的靈魂」大展作品同步。(記者劉婉君攝)

「非凡—索卡25週年大展」中,草間彌生的「花—綻放在午夜」與正在日本東京新美術館展出的草間彌生「我永遠的靈魂」大展作品同步;還有菲律賓藝術家蓋伯瑞.博瑞多的「吶喊報時鐘」及「沙發」可動態展示,韓國藝術家池龍虎以廢棄輪胎創作的「美洲虎」、日本當代雕塑家小谷元彥「空—意識的穿梭」作品細膩,都令觀賞民眾驚艷。另外還有正在台北歷史博物館展出的常玉、當代東方藝術大師林風眠、趙無極、朱德群、及台灣青年藝術家席時斌、齊簡、林葆靈、「未來社」等人的作品,展期至6月30日。

索卡藝術董事長蕭富元50年前畢業於左鎮國小,今天小學弟妹們擔任開幕演出,希望提供學弟妹更多演出與見識世界的機會。

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臺中知名餐廳bistro88義法餐酒館,2016年推出早午餐時段餐點,口碑稱霸臺中第一。尤其現點現作的龍蝦三明治,主打100%活龍蝦製作,連北臺灣民眾都特地前來朝聖。bistro88全臺唯一分店就在臺南府城。僅此一家,別無分號。bistro88與百貨龍頭新光三越合作開創bistro88義法餐酒館-臺南新光三越小西門店。2016年跟隨臺中店腳步,推出早午餐系列餐點,獲得廣大迴響。

並將於2017年春季,推出霸氣更勝龍蝦的北海道帝王蟹三明治。帝王蟹三明治鋪上滿滿的帝王蟹蟹腿肉,搭配口味鹹香的明太子淋醬。口感細緻,用料大膽,每一口都有蟹肉。

原價$1080的帝王蟹三明治,bistro88優惠價只要$680cp值高到破表,高貴不貴的早餐風格,正式席捲南臺灣。

bistro88臺南新光三越小西門店

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轉錄出處 http://supertaste.tvbs.com.tw/review/article/304257

台灣2352萬人口,根據網路上資料顯示超過49%為一個人,一個人不能吃火鍋?一個人不能吃燒烤?一個人不能喝補湯?一個人不能吃海鮮塔?誰說的!?在台南這些通通一個人也能快樂的吃!本集設計主持人與觀眾粉絲的不孤單互動遊戲,最贏者可與粉絲共進愛的晚餐!主持人一定會為了最愛他們的粉絲卯勁全力PK!

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〔20170324 記者洪瑞琴/台南報導〕位於台南市東區崇明路與榮譽街交叉口,面積達1.1公頃的榮譽街停車場,今日由市長賴清德主持啟用儀式,該停車場共規劃352席汽車格位、165席機車格位,不僅提供停車空間,亦解決社區民眾停車需求。

值得一提的是,這座全新的智慧化停車場,特別訂制「分區滿車位系統」,可節省車主繞行找尋車位時間,「行動尋車系統」也能免除車主忘記其停車的位置,還有太陽能LED導引停車燈,夜晚點點炫亮,啟用之前「未演先轟動」,已被網友誇為「台南最美停車場」「給飛機停的航道嗎?」成為景觀新地標。

賴清德表示,榮譽街停車場原是閒置的國有地及市有地,為解決文化中心周邊及榮譽街一帶的停車需求,市府和國有財產署合作闢建臨時停車場,並委外營運引進智慧化停管設備,除可活化閒置土地,解決停車問題外,也透過引進民間資源及科技停車管理,創造市民、業者、政府合作三贏。

賴清德表示,停車場相鄰的榮民之家遷建案,未來完成後,其釋出約5.7公頃土地,也會興建交通建設,進一步解決市區交通壅塞情況。交通局長林炎成也指出,榮譽街停車場距文化中心約300公尺,鄰近巴克禮公園、崇德市場等停車需求量大的休閒商業區,其他還有車牌辨識、eTag、特殊車位在席偵測與語音提醒等停管設備,以及多媒體查詢機、愛心用品借用等多項創新服務。

交通局表示,榮譽街停車場啟用後前2星期免費停車,預計4月10日正式收費,每小時20元,一般月票2200元,周邊里民及身障亦有優惠價。

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轉錄出處:鏡周刊 2017.03.21

台灣在國際間擁有「遊艇製造王國」美名,但過去因為法令嚴苛,國內許多遊艇玩家都將船籍設籍國外,直到海禁解除後,近幾年遊艇玩家迅速增加,加上台灣擁有得天獨厚的地理環境,有業者看準這股趨勢,積極發展遊艇產業、搶商機,亞果遊艇俱樂部董事長侯佑霖就說:「其實投資在海洋1億元,可以創造300倍的效益!」

「這是我們的阿瑪迪斯號(AMADEUS),最高航速23節,89呎的船身可容納40人,不論商務招待、辦活動或住宿,都能滿足使用者的需求。」亞果遊艇俱樂部董事長侯佑霖脫下西裝外套捲起袖子,流暢的介紹,稱職地當起解說員。

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CDNS記者陳俊文/台南報導2017-03-30

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=22&nc_id=153545

日本炭烤的最高境界是木炭直火,很多燒烤店都在追求這樣的目標,但因炭烤煙霧迷漫,一般都會放棄木炭直火,改用較不會生煙的電燒或瓦斯燒。目前台南市以木炭直火燒烤的店家只有三家,為免附近居民抗議,店家都在排煙處理設備上特別加強。

三家仍以木炭直火燒烤的店家是海安路直火之匠、鯨吞燒和建南街的味道樂。曾在日本東京「江戶川」居酒屋向老師傅學了兩年燒烤真傳的「直火之匠」主廚劉柏辰表示,直火炭烤基本上就是備常炭和精煉炭兩種炭火,有的用鐵條,用的用網子,放置食物進行燒烤。炭火烤出的食物,層次感更甚於平庸的電烤。備常炭的售價不便宜,均溫在七、八百度之間,且炭火在烤台裡呈現不均勻的排列,造成每處溫度不同,考驗師父的烤功,但烤出來的食物呈現與眾不同的炭火香。

劉柏辰指出,一般不用木炭燒烤的原因除溫度不易控制之外,另一個原因是環保,炭火會產生較大的油煙,瓦斯或電烤沒有這個問題,所以都要加裝處理油煙的設備,免得引來鄰居的抗議。直火炭烤僅以日本岩鹽調味,不用淋醬,較能吃到食物的鮮美原味。目前都做成串燒的方式,從腿肉、豬肉串、雞心、雞皮、雞胗、手羽先和與眾不同的番茄肉捲,也可預約海鮮、雞屁股、青椒、玉米筍和節瓜。

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[20170328 記者劉婉君/台南報導]不論是帶有外省口音的「包子、饅頭」,還是台語腔調的「好吃ㄟ豆花喔~」,都是許多50、60年代民眾共同的記憶,而這些阿公、阿嬤記憶中的叫賣聲,4月8日將在台南市以不同形式再現,希望找回屬於台南古城的記憶,傳承台南特有的文化,成為台南人才有的「台南古城節」。

「台南古城節」由民間發起,合辦的單位包括聚珍台灣、原本藝術、引風堂、安平陶坊、好好生活共享平台、得記中藥行、陶畫故事、筑馨居、勇伯講古 、三有三田、夏日雜貨店、欣欣茶園、阿添測字、台南市民宿文化發展協會,沒有公部門投入,發起人之一的洪秀燕說,「我們是一群很愛台南、有著台南老靈魂的人。」

洪秀燕說,台南這些年有很多新元素,但老建築和老城牆卻漸漸消失了,很多50、60年代的老記憶不見了,聲音既是傳承、也具有想像力,許多阿公、阿嬤想要告訴年輕一代以前沿街叫賣的情形,卻苦於沒有畫面,希望藉由活動,讓世代文化連結起來,把老文化與新創意帶進城市,傳承文化,也找回人與人之間信任的感覺,成為台南才有的節日。

「台南古城節首部曲:古早ê沿街叫賣」,將於4月8日舉行,當天早上10點開始,在兌悅門前就有古早味市集,包括古早味、府城特有的、文創、小農及老台南相關的攤位。下午1點30分,叫賣攤位將在西門路與民權路口的大西門舊址前集合,沿著海安路、神農街、康樂街、民族路、信義街到兌悅門,目前已知有14個攤位參與,包括豆花、涼水攤、肉粽、碗粿、香腸打珠台刈包水粄粥等,攤商將發揮創意,沿街叫賣。下午3點30分開始,兌悅門前還有3場城門講古。

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座 位 數: 72位

營業時間:週一至週日 11:30~14:30  17:30~22:00

電    話:06-2201098

地    址:台南市南區西門路一段669號(藍曬圖文創園區)

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

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庭院裡有好多多肉植物,彷彿走入了小花園,很喜歡。

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重建消失的食堂建築 「鶯料理」動土

〔20170402 記者蔡文居/台南報導〕鄰近古蹟台南氣象站(台南測候所)的「鶯料理」,為台南市第一個市定紀念建築,也被稱為日治昭和時期台南的「地下決策中心」。台南市文化局今年辦理委外經營,由阿霞飯店團隊取得經營權,並重新建造鶯料理已消失的食堂建築,昨舉行動土儀式,預計年底完工,文化局期待鶯料理得以重現往日風華。

 

  • 鄰近古蹟台南氣象站的「鶯料理」,為台南市第一個市定紀念建築。(記者蔡文居攝)

    鄰近古蹟台南氣象站的「鶯料理」,為台南市第一個市定紀念建築。(記者蔡文居攝)

  • 「鶯料理」被稱為是日本昭和年間台南地區的「地下決策中心」。(記者蔡文居攝)

    「鶯料理」被稱為是日本昭和年間台南地區的「地下決策中心」。(記者蔡文居攝)

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工程圖
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平實營區中央公園 今年7月開放

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後站救國團址 拆屋闢平面停車場

CDNS記者吳孟珉/台南報導2017-02-24

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=1&nc_id=147195
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救國團台南市團委會原址土地由市府收回後,辦公廳舍將拆除並闢建為平面停車場。  (記者吳孟珉攝)

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二等七號(2-7)道路圖面

台江大道  

西段: ①安明路->城北路,2015年2月通車。②城北路->青砂街,2015年8月通車; 安明路到青砂街為台江大道5段。③青砂街->青草崙堤坊(台江大道6段),2017年2月通車。

中段:安明路->安吉路 (台江大道),2007年通車。

東段:①安吉路->安和路,2012年通車。②安和路->鹽水溪,2016年5月通車,後續將銜接北外環三期。

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文化遺址全區完整保留 飛雁新村都更喊卡

 

〔20170224 記者洪瑞琴/台南報導〕卡在大湖文化遺址與樹木保護問題的遠雄飛雁新村都更案,市府採取開放決策公民審議,匯集各方意見,經南市都市計畫委員會決議文化遺址全區「完整保留」,等於宣告「退回」該基地開發案,後續合約問題則待協商。

 

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視察市立美術館工程 賴清德:盼明年7月完工

2017-02-22 聯合報 記者修瑞瑩/台南報導

新聞出處 https://udn.com/news/story/7326/2299051?from=udn-catelistnews_ch2

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鐵路地下化 賴清德:3月中旬動工

〔20170220 記者蔡文居/台南報導〕延宕多年的台南鐵路地下化工程三月要動工了!市長賴清德昨天宣布,鐵路地下化工程將於下個月動工。依行政院核定的計畫,工期約三至四年完工。

  • 南鐵地下化工程仁德段的生產路平交道,前方建築為照顧住宅。(記者蔡文居攝)

    南鐵地下化工程仁德段的生產路平交道,前方建築為照顧住宅。(記者蔡文居攝)

 

南鐵照顧住宅 將再開放登記

賴清德昨天在南鐵照顧住宅上樑大典上,正式宣布台南鐵路地下化工程將於三月動工,他強調「下個月一定會動工」。現場立即響起一片掌聲。另外,他也宣布,原本已截止受理登記的南鐵照顧住宅,將再度開放接受拆遷戶登記入住。

市府表示,南鐵案將分為仁德、東區、北區各一標,而台南車站主體工程及周邊則獨立一標,共四個標案。其中,仁德段範圍從林森站(台南榮家附近)往南延伸到仁德的地下化終點,全長三千二百一十五公尺,總經費四十三億元,已於去年底完成發包,將於三月中旬率先動工,確切動工日期目前已呈報交通部做最後確定。賴清德表示,南鐵都計案已於去年九月獲內政部核定,未來地下化後,將可讓城市縫合,解決長期以來發生在鐵路的許多意外,讓城市可以往前邁進,這期間他及市府團隊受到的抹黑、中傷,都一肩扛起。

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台南捷運站         

新聞整理:目前規劃兩條路線:一為東區平實營區轉運站到安平永華路的綠線「府城橫貫線」;另一條則為藍線「環狀線」(中華東西南北路)。施作空間:馬路安全島上方。載具選擇:包括單軌捷運(Monorail)、個人(團體)捷運(P/GRT)或其他適合台南運輸形式的捷運系統。

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〔20170214 記者王涵平/新營報導〕行政院長林全昨視察國圖南部分館預定地,要求將原定六年完成的期程縮短至四年,融入在地景觀以及商業的功能,讓在地居民多利用,也成為觀光的重要據點。

  • 行政院長林全(右二) 昨視察國圖南部分館預定地,要求縮短建設期程,並融入在地景觀以及商業的功能。 (記者王涵平攝)

    行政院長林全(右二) 昨視察國圖南部分館預定地,要求縮短建設期程,並融入在地景觀以及商業的功能。 (記者王涵平攝)

提供智慧化公共閱覽服務

「國家圖書館南部分館暨聯合典藏中心」預定地位於新營區文高十一用地,現址為球場,面積五.七一公頃,規劃為全國圖書聯合倉儲中心與全國數位保存中心,除對全民開放,也提供智慧化公共閱覽服務。

林全︰盼扮演商業上應有功能

林全表示,知識典藏及運用與國家社會的進步息息相關,而現在如知名的書店也成為自由行遊客觀光的重要據點,因此希望國圖南部分館在美學與場域的規劃也能扮演商業上應有的功能,未來能自主經營,不一定要依靠政府的預算。

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新聞出處 http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=1&nc_id=144121

CDNS記者林雪娟/台南報導2017-02-08

府城西緣的五條港是清代台南對外貿易轉運站,更是各種郊商店鋪、貨棧雲集之處,許藏春從小伙計力爭上游,最終成為台南市重要商界人士,事蹟被列入《台南市志‧人物志》之〈貨殖列傳〉;其屋舍取名「益泰行」,目前委由台南市文化資產保護協會經營「北勢街文化館」,屋舍也正式列為名人故居,今日將正式揭牌。許藏春(西元一八五三至一九一九年),十九歲時從福建至府城,在北勢街景祥行從事雜役,因認真、負責受到器重,擔任景祥行總經理三十餘年,擁有四艘商船,從事砂糖、茶葉等雜貨買賣,在商船貿易界享有盛名。

清末安平開港通商,五條港地區的傳統郊商因具有深厚的商業網路與資金,成為洋行合作對象,德商東興洋行在安平的合作對象即是許藏春,是洋行在安平的買辦。許藏春為人剛直篤信,善解紛爭,對地方公益踴躍捐款,包括遷建金華府、重建法華寺、重修水仙宮等。許藏春素有名望,曾擔任台南三郊組合會第二任組合長,被推舉出任台南地方法院舊慣囑託、台南學務委員、地方稅委員、保甲與衛生局長,成為南市重要商界人士。

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