Bon Appétit

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台南‧東區 Bistro Alley 饕弄杯 since 2013, Jul
Simon & Jolene
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97850293
地址:台南市東區東榮街115巷47號
GPS:120.12.57 22.59.20


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【聯合報╱記者陳靜宜/專題報導】
2013/07/31

 

大和家醬油拉麵。 記者王騰毅/攝影

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【聯合報╱記者陳秋雲/台中報導】
2013/07/31

 

郭文秀中西合璧的法式料理,外表平凡,行家吃得開心。 記者陳秋雲/攝影

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「全台最美公家機關」 浪漫雙人椅迎七夕

 

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 為介紹台南的電影歷史,今日戲院在今日精品街內設立了「電影故事館」。(記者施春瑛攝)

 記者施春瑛/台南報導
 有感於在地傳統戲院逐漸凋零,只剩少數幾家在苦撐,為了讓更多民眾了解當年台南市電影院林立的盛況,今日、全美戲院特別在中西區中正路今日精品街內設立了「電影故事館」,介紹台南戲院的發展沿革,還有台南出身的名導演等,有興趣的民眾可以前往參觀。
 今日、全美戲院經理吳俊誠表示,現存的今日戲院位於當年「電影里」的中樞位置,附近電影院多,也曾是台南市商業市場最繁榮的地區。不過因為大環境景氣不佳,加上大型影城的進駐,老戲院一間一間地結束營業,實在很令人感慨。

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 雙全紅茶的古早味紅茶很多台南人都是自小喝到大。(記者施春瑛攝)

 記者施春瑛/台南報導
 提到「泡沫紅茶」,老台南人一定直接想到中西區中正路巷子內的「雙全紅茶」,透心涼的手搖現沖紅茶已經賣了超過一甲子,現在傳承到第三代手中,為了跟上時代腳步,老店還提供宅配服務。
 「手搖現沖紅茶」的創辦人張番薯最早是在居酒屋的吧台服務,光復後因居酒屋停業,在民國三十八年的時候,張番薯決定轉業,就在現今中正路一三一巷的巷口,率先使用俗稱 shake的搖茶器賣起手搖紅茶。

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 三年四班牛肉麵店推展藝文,除吃麵免費看漫畫,牆壁上還有許多藝術家畫作和塗鴉作品供欣賞。(記者林雪娟攝)

 記者林雪娟/台南報導
 在台南大學後門附近,有一家充滿濃濃藝文風味的牛肉麵店,吃麵之餘不但可以免費觀看漫畫,在店內的牆壁上,還掛有許多畫作及塗鴉,因開店在大學城旁,老闆蘇嘉賢、陳紫寧對學生更是照顧有加,除提供小型展覽,夫妻倆也掏腰包贊助學生的藝文活動。
 牛肉麵店開設在路上,店名為「三年四班」,許多人會聯想老闆是三十四年次,其實蘇嘉賢為五十八年次,店名乃他當時就讀城光中學的班級,同學不但感情好,還有知名演員陳昭榮。

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記者黃微芬/南市報導

市府主辦「二○一三台南愛情城市七夕嘉年華」本週六(八月三日)在台南州廳廣場熱鬧開幕,市長賴清德表示,這次活動二大主軸為人生四喜:「立業、結婚、生子、成年」所代表的四位神明、以及七夕牛郎織女所延伸的愛情,內容蘊含了台南市的獨有的歷史、宗教、建設、飲食與文化,也呈現了台南市是新舊並陳的城市特色,歡迎全國民眾到台南市旅遊並體驗台南獨有的文化。

包括議長賴美惠、市府新聞處長趙卿惠、立委黃偉哲立法委員、市議員林美燕、唐碧娥、洪玉鳳、邱莉莉、中西區長黎燕玉、及台南各地廟宇、糕餅協會代表等多人昨天也都出席記者會,歡喜共襄盛舉。

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【聯合報╱韓良露(美食家)】

 

泉州的潤餅食材動輒十幾樣,與泉州是商人城,不怕花錢買食材的習慣有關。 圖/韓良露提供
我到泉州才了解為什麼台南人會在清晨喝牛肉湯當早餐,台南是明末泉州三邑人建立的古城,到了清朝又有更多泉州士紳移居台南五條港,泉州在宋朝、元朝為世界繁榮的東方第一大港,當時的泉州港以刺桐港聞名中外,台灣如今還有刺桐的地名,即對泉州的懷念。

泉州在宋元朝代,據聞極盛時曾經有十幾萬的伊斯蘭人居住在百萬人口的泉州城內。

伊斯蘭人不吃豬肉,中國農民不吃牛肉,但泉州是商港,居住其中者對食牛無禁忌,再加上長期受伊斯蘭人的薰陶。如今泉州城內,一大清早天剛破曉就往溫體牛肉鋪中,喝一碗熱騰騰剛放血的清湯泡牛肉配白飯的泉州市民,一定不知道在台灣台南有不少清代泉州移民的子孫,也把牛肉湯當早餐。

要了解台南飲食源頭,去一趟泉州是必要的。台南的潤餅放了皇帝豆、火燒蝦和烏魚子是台灣特色,但五料五辛五蔬五葷以各別炒料和寒食包捲的傳統則來自泉州,台南人在拜天公時吃的魯麵,也來自泉州,如今泉州酒席最後一道菜仍流行以魯麵墊底。

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曲名:幸福的滋味
演唱:董事長+閻韋鈴
導演、插畫:牛奶人
動畫:徐德寰(拾參樂團)

MV裡面的場景都是府城的知名景點喔,快來看認識幾個吧 ^^

 

幸福的滋味

七月熱天海風 青春睏袂去
花開的第一工 我猶會記得 是幸福的滋味

舊城市 新的氣味 美麗景緻 仝款認真
雖然是 暫時分離 咱的感情 天會證明

十二月寒天 風吹 閣等一時
溫暖的日頭 親像你 每一字 是幸福的滋味

天猶未光 等我的愛 寂寞暗暝 無人了解 
等彼一工 我就轉來 心花開在 仝一个所在

想欲佮你永遠做伙 想欲予你幸福的一切
咱攏活佇仝一个色彩 
自由的生活 美麗的世界

Freedom Freedom(自由 自由)
no matter how long it will take(不管需要花上多少時間)
free your mind(釋放你的心)

詞:吳永吉 女生歌詞:何欣穗 英文詞:閻韋伶 
曲:吳永吉 女聲:閻韋伶 編曲:董事長樂團 
鼓:林俊民 Bass:林大鈞 
吉他:郭人豪 吳永吉 鍵盤:杜文祥 吳永吉
配唱:柯凱耀 吳永吉

董事長樂團臉書官方粉絲頁:https://www.facebook.com/chairman.taiwan


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台南‧北區 Q董凍圓
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97838511
地址:台南市北區長榮路5段306號
GPS:120.13.0 23.0.47
電話:06-2526455

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 阿月芒果冰店新掌門人莊士賢愛好攝影及藝術人文,籌備新店有別玉井傳統冰店,將加入人文藝術等元素。(記者吳英華攝)

 阿月芒果冰在玉井有二十六年歷史,最近掌門人換了新面孔。愛好攝影及藝術人文的新掌門人莊士賢,正在籌備第三家新店,除了賣芒果冰,將更多一點藝術人文氣息,為玉井老街引進新元素、新氣象。
 阿月芒果冰店由連芳敏的姑姑連美月創始,連爸爸因住得最近,假日生意忙時,心疼妹妹的連爸爸是當然的後援隊。三十八歲的連芳敏說,一年多前姑姑年紀大了體力吃不消,希望晚輩接手,姑姑的孩子都在中北部,她住台南算是最近,成接班第一人選,連芳敏就拉著先生莊士賢一起「婦唱夫隨」。
 莊士賢說,當時在銀行理財部門做襄理已經八年,心想年近四十,實在也該自己創業,接手初期其實有想過學成了,就結束玉井老店,回安平住家附近開家新店,但體會老人家打拚二十六年的不捨心情而作罷。

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【創意市集】
活動時間:8.03(六)~8.04(日)14:00~19:00
活動地點:臺南州廳廣場(臺灣文學館後方)

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東森新聞記者洪寶清、黃琮群/台南報導

 

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台南‧北區 靜圓渣渣麵

DPP_4179.JPG
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97818665
地址:台南市北區公園南路283號
GPS:120.12.13 23.0.8

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【文、圖/
Tripass景點家提供】 2013/07/25走進位於敦化南路二段的「阿根廷慢火牛排Steak‧Wine」,目光焦點立刻被店內大型慢火烤架所吸引。由旅居阿根廷26年的台灣新銳名廚Fernando Sung(宋建良)引進的阿根廷傳統飲食風格,帶來原汁原味的南美粗獷氣息。

 

走進位於敦化南路二段的「阿根廷慢火牛排Steak‧Wine」,目光焦點立刻被店內大型慢火烤架所吸引。由旅居阿根廷26年的台灣新銳名廚Fernando Sung(宋建良)引進的阿根廷傳統飲食風格,帶來原汁原味的南美粗獷氣息。

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【聯合晚報/文/曾桂香】
2013/07/26

這家店是媒體界朋友推薦的,他們都說這裡的茶蝦飯好吃。我本抱著好奇心前往,只想嘗嘗客家阿嬤祖傳的茶蝦飯,沒想到炒進苦茶油飯裡頭的山裡溪蝦,變成恆春半島的過山蝦,傳統客家菜的「山珍」食材,加上南台灣「海味」,讓這家隱身淡水捷運站路線上不起眼的小店,闖出了名氣,不少明星巨賈都愛低調造訪。

茶蝦飯 過山蝦 樸實好味

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【經濟日報/廖翊亘/撰稿、攝影】
2013/07/22

 

 

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