Bon Appétit

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〔記者洪瑞琴/台南報導〕

讓台南成為散步城市!工務局將於十月起展開「騎樓暢通計畫」,以商圈、古蹟區、學區及交通要道為主要執行範圍,尤其古蹟、商圈聚集小吃名攤,局長吳宗榮不諱言地說,腹案規劃卅多條路段,但由於地方民風習慣,「要慎思執行策略,降低民怨衝突!」

台南的騎樓地空間連結市民活動,店鋪住商混合型態,幾張桌椅一擺,便成人聲鼎沸的美食攤,形成府城特有空間文化,可是長期來衍生騎樓占用問題,行人路權受限,也影響市容觀瞻。

吳宗榮表示,為了把騎樓還給行人,以古蹟區、學區、商圈與交通要道為主,會同警察、民政等相關單位擇定優先路段,另外舉辦友善騎樓競賽,藉由社區里鄰力量協助推動,今年已編列四十萬元獎金,明年編三百萬元,鼓勵示範社區。


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〔記者黃博郎/台南報導〕

「高華柱下台!」台南市二空新村兩百多位眷戶,昨天頭綁寫著「怒」、「恨」的布條,遊行前往空軍四四三聯隊抗議,質疑眷村新建工程疑涉違約、背信等弊端,並朝空軍基地丟雞蛋、撒冥紙,揚言國防部若沒有善意回應,未來還會有進一步抗爭。

針對二空新村眷改案,國防部聲明指出,二空新村改建基地已完工驗收,完成住宅完工房地總成本決算作業,並於八月十三日、三十日召開座談會與說明會。

國防部強調,改建作業依照國軍老舊眷村改建條例及相關法令辦理,房價計算方式則依眷改條例施行細則第十八條規定,以房屋建造完成當期公告土地現值計價後,按各戶應有持分比例計算。而對於兩次會議未獲多數住戶諒解,國防部「深表遺憾」,並將加強溝通。

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【聯合報╱記者綦守鈺/台南報導】
2012.09.02 02:28 am
 

秋日來臨,百貨業者引進新櫃位,希望能提升早秋賣氣,尤其是眾所矚目的UNIQLO也將於9月20日在台南新光三越中山、西門店開幕。

知名日本國民品牌UNIQLO在台獵點,一律要求百貨業者,提供2、300坪以上大面積的坪數。2010開始陸續在台北、高雄、台中設店,目前共有17家分店,每次新店開幕都吸引大排長龍的人潮。9月20日進駐台南新光三越西門、中山店,讓台南民眾也能買到日本國民品牌。

UNIQLO的新光三越西門店占地400坪,設有童裝部門,中山店雖僅有200多坪,但優惠、品項也將比照西門店。新光三越說,開幕當周也將推出系列商品的優惠,6月底時業者也已面試完台南的門市人員,還預計在3年內開100家門市。

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【聯合報╱記者莊宗勳/台南報導】
2012.09.02 04:00 am
 
陳瑞華(右)成立「水交社文化學會」,要保留相關文物與影像。
記者莊宗勳/攝影
南區明德里位於水交社地區,里長陳瑞華等人成立了「水交社文化學會」,要與老兵凋零的速度賽跑,保留相關文物與影像,別讓眷村從民眾記憶中消失。

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一件事做完跟做好不一樣,做好是沒有止境

 

廣告創意人 孫大偉


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台南‧東區 Spot-Life 手作柴窯PIZZA since 2010, Dec

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網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/92530423
地址:台南市東區大學路18巷20號
GPS:120.13.15 22.59.41

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【壹電視報導】台北市大橋國小新應聘的英語老師KELLY,曾經在台北市知名的私立小學靜心和再興國小擔任英語老師,但最近她被發現,竟然在自己沒有上鎖的無名小站部落格中PO出七十多張清涼自拍照,其中甚至還有裸照,並留下一些帶有性暗示的留言,由於的部落格沒上鎖,小學生都可以點進去看,今天出現的壹週刊報導,有家長投訴,根本不敢讓小孩被這種老師教,大橋國小下午也針對KELLY大膽舉動召開教評會討論,而KELLY也決定自動請辭。


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〔記者黃建華/高雄報導〕家中在台南從事女鞋代工業的許姓第二代,未接棒家族生意,外出謀職,於系統組合廚具公司當業務員,近來常天亮才返家,家人原以為他在外打拚,寄予厚望;沒想到,高市警方昨將許男逮捕,起獲K他命、搖頭丸等毒品,家人才知愛子是沾染毒品,在夜店玩到天亮,失望不已。

廿三歲許男供稱,自己確實在組合廚具公司上班,是因與女友分手,才開始流連夜店,吸食K他命盼忘卻情傷,搖頭丸則不是他的,訊後仍被依毒品危害防制條例送辦。

高雄檢警查緝一宗毒品案,昨清晨約五點多,檢方指揮新興警分局偵查隊,跨區到台南市永康區一棟大樓查案。趁綽號「胖胖」的許姓嫌犯開車返回後,敲門表明警察身分,叫醒許嫌配合搜索;先於其所駕的車輛駕駛座起獲K他命一瓶(約六公克),再於後座包包內,起獲一小袋搖頭丸(十三顆),查扣有K他命殘渣的K盤、卡片等證物。

許嫌僅承認K他命是他的,辯稱「不知道搖頭丸哪裡來的?可能是在夜店玩,被朋友塞入包包的。」許嫌父母得知愛子沾染毒品,久久無法相信,還挺身向警方說:「我兒子很乖,不可能碰毒品!」

許嫌雙親並向警方說,家中從事女鞋鞋面代工業,但許嫌還很自立,到外面謀職,於系統組合廚具公司當業務員,經常忙到天快亮才回家。

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 根據台南地方文史資料記載,虎尾寮位於古代所稱的「崁頂山」,王得祿的祖父王奇生在朱一貴事件陣亡後,即葬在虎尾寮崁頂崙。崁頂山自古為郡城的第一重屏障,東側昔稱鯽魚潭,也就是大灣,現在的潭水逐漸退去,僅留下崑山科技大學校園內的水潭。
 文史工作者調查研究指出,昔日虎尾寮因缺乏水源灌溉,故生產甘蔗、番薯、花生和黃麻,這些農產品的品質優良,早年商賈往來貿易熱絡,遠近馳名。
 居住當地達半世紀的幼教界聞人沈銘賢表示,虎尾寮地勢高聳,當地最高處的海拔有二十八點五公尺,也是府城的最高點,千禧年的跨年元旦,原台南市政府文化局曾在虎尾寮新開闢的千禧公園內舉辦迎日出活動。此外,早年平埔族從海邊被驅趕時,也曾經在此住過,他並在此挖出許多貝殼,據考證即是平埔族所留。
 


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 記者鄭佳佳報導
 原來不是垃圾而是寶!放在倉庫數十年的檜木菜櫥是母親嫁妝,家人一直以為是很普通的家具,沒想到至藏金閣參觀才知古早味菜櫥正搶手,卅多歲的兒子捧著送到藏金閣請木工維修,花一萬元也不嫌貴。
 藏金閣除了提供二手家具拍賣,其實也幫忙維修老家具甚至也提供客製化家具服務。不過目前僅有兩名木工師傅,平日要忙著修復要拍賣的家具,時間都嫌不夠,因而維修速度較慢,平均每月僅能維修十件。不過由於收費合理,許多民眾寧願排隊也要等,扣除排隊時間,維修也需耗時一到兩週。

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 打造文化社區,北區裕民里希望民眾能提供相關史料與照片,讓哨船港之美永遠流傳。(記者林雪娟攝)
 記者林雪娟報導
 打造文化社區,北區裕民里因鄰近地區昔日為「哨船港」水路流經之地,在活動中心門口設有哨船港故址解說牌,可惜年代久遠,這段歷史逐漸被人遺忘,即使是當地民眾,年輕一輩甚至不知,里長蔡武林希望文化工作者及耆老等,能提供相關史料與照片,讓「哨船港之美」能夠永遠流傳。
 蔡武林說,哨船港的水路是德慶溪支流之一,當年因負責戰船修造的軍工廠因台江內海海岸線西移,水路淤淺,大船無法進出,因此另疏濬可供深航的港道,也就是「哨船港」,闢建年代約在清朝嘉慶、道光年間,一度扮演台灣水師基地重要角色。

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 記者黃微芬報導
 文化部指導、財團法人古都保存再生文教基金會所主辦的「二○一二生活美學主題展:欣府城‧好生活」自八月初在台南開展後,好評不斷,日前移師馬來西亞檳城喬治市葉氏宗祠,展開五天展覽暨交流工作營,並與「喬治世界遺產機構」(GTWHI)簽署合作備忘錄,致力推動文化古蹟保存。
 當天開幕典禮由客家創作歌手米莎演唱的「老下午」揭開序幕,現場並有懷墨齋主人洪國華的花藝展演、茶藝達人葉東泰烹煮功夫茶,以及吉他學院劉建志的音樂伴奏,將台南府城悠閒慢活的生活美學,重現於檳城;包括檳城州首席部長林冠英、喬治世界遺產機構總經理林翠萍等都到場參加。
 古都基金會表示,檳城喬治市以多樣豐富的文化性,二○○八年與馬六甲聯名入選聯合國教科文組織世界遺產,整片城區隨處可見古老的街屋、色彩豐富的磁花磚,彷彿時光凍結,留下歲月的影像;台南府城同為歷史悠久的城市,經歷多元文化洗禮及融合,具有豐富文化底蘊,老屋遍布市內,兩城對於文化保存及老屋再利用的推動皆有豐厚的成果。

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【聯合報/記者陳靜宜/台北報導】

正統日式料理堅持烹調手法與規格,不會跟著在地化。 本報資料照片
開幕才不久的大倉久和,日本料理就被食客嫌寒酸,天婦羅的炸蝦太小條、海膽也不夠肥,凸顯出原汁原味的日本料理在台灣出現「水土不服」狀況,隨日本餐飲業者進軍台灣的速度與數量增加,台式日本料理與正宗日本料理壁壘分明的情形,愈見明顯。

有台灣食客反映,大倉久和飯店裡一客上千元的日式天婦羅套餐,炸蝦只有小小兩條,在一般台式日本料理店裡,都能吃得到大明蝦,其海膽也不夠肥。

大倉久和總經理梅原真次說明,飯店內提供炸蝦天婦羅的蝦子,雖然是一尾重25公克,不像台灣人熟知約50公克重的大明蝦,不過這蝦是日本明蝦,這樣的大小,最能表現甜度與口感。其次,蝦的大小也跟炸粉與油溫有關,如此才能完整呈現套餐的整體感。

不只是大倉,一些其他的正宗日本料理遇到同樣狀況。居住在台灣的日本人齊藤認為,台灣人太重視食物分量「大小」而不重視「品質」,尤其愛用「C/P值」(性能與價格的比值)來斷定一家店好壞。以大明蝦來說,強調的是視覺快感、分量與口感,但並不見得能把蝦子甜度表現得最好。

雖然與部分台灣消費者預期有落差,梅原真次仍表示,會堅持走原汁原味路線,如果因為要符合在地化而改變,那就變得跟台式日本料理沒甚麼兩樣。同樣是日籍主廚與團隊的日勝生加賀屋、西華飯店鮨小馬也表示,雖然食材部分在地化,不過烹調手法與規格,是不會跟著在地化的。

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台南鐵路地下化 拆遷戶抗議罵翻 / 莊宗勳

鐵路地下化說明會有民眾拿著聯合報指鐵改局違背承諾。
記者莊宗勳/攝影
最後兩場台南鐵路地下化說明會昨天登場,上千民眾擠爆會場,抗議交通部鐵路改建工程局東移施工路線8公尺,導致40幾戶民宅要被迫拆遷。民眾怒批,交通部長毛治國承諾照原軌道施工,如今卻跳票;鐵改局解釋,若照原軌道施工會有安全顧慮,不得已才東移路線,請民眾見諒。

「憑什麼犧牲我們?」「一群騙子!」民眾不接受鐵改局說法,舉著看板高聲抗議,現場罵聲連連,還有民眾激動衝上台前理論,警方派員到場蒐證,所幸沒有引爆肢體衝突。

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【聯合報╱記者莊宗勳/台南報導】
2012.09.01 03:43 am
 
為改善道路補丁問題,工務局修訂,以後施工單位一律要自行鋪設至標準,否則罰款5萬至10萬,民眾發現補丁可上網通報。
記者莊宗勳/攝影
路面坑洞和補丁是很多台南人心中的痛。為了改善這個問題,台南市工務局擬訂「台南市道路挖掘管理自治條例」,要求各管線施工單位不可再鋪臨時路面,改為直接回填至符合標準,否則最高罰款10萬元,工務局將每月隨機抽驗,以確保路面品質。

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