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《另類都更》安平老厝 變觀光新景點

都市更新也可以在現住戶居住權益間取得平衡 ,依住戶需求融入現代車庫門。(記者洪瑞琴攝)
安平傳統民居整建保留歷史建築元素,這片紅磚牆壁,已有百年以上歷史。(記者洪瑞琴攝)
安平傳統民居以另類都市更新手法呈現,原本破舊老屋出租有了新風貌。(記者洪瑞琴攝)

〔記者洪瑞琴/台南報導〕都市更新條例不全然是「惡法」,「安平港國家歷史風景區」計畫,多年前就以都市更新條例著手進行「台南安平舊聚落民居整建維護更新」,尊重現住戶原則下,保留地方歷史建築風貌,每家各有特色,有人做民宿、也有外地人來租住,讓破舊老屋重生。

為保存安平舊聚落歷史風貌與歷史建築物再利用,三年多前原市府運用「安平港國家歷史風景區」計畫經費,由中央全額補助整修。

都發局科長謝文娟表示,安平老屋產權複雜,不乏年代久遠找不到屋主的,因此進行公辦都更,公告安平舊聚落為都更地區,都更單元只有八十坪,只要合法的單獨房子,所有權人提出申請,就是一個都更單位,「如果沒有都更條例,安平聚舊落做不起來」,都更條例重點在於如何執行。

原 本居民抱持觀望心態,前二期申請很少,但後來意願增加,五期共有二百多戶申請,核准七十一戶,經費一億多元, 住戶須簽署同意五年內不任意變動立面及添加違建,以維護及保存傳統聚落巷弄風貌,而且當時慎重其事,由前市長許添財主持簽署儀式,象徵歷經幾百年的古厝是 私人祖產,也是祖先留下來的珍貴資產,賦予古厝一個新生命。


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台南市菠菜潤餅皮 / 黃宣翰

 

李家潤餅第三代李政澤(左),今年開始與老爹李坤旺一起劃潤餅。
記者周宗禎/攝影

「日本時代,吃到現在!」昨天清明節,台南關廟李家潤餅自民國34年台灣光復前就開賣,暢銷67年;中西區東菜市攤商洪美真賣了40年潤餅皮,今年推陳出新綠色的菠菜潤餅皮,吸引許多民眾好奇購買。

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73年次的方琮富是加盟餐飲集團的第二代,從小就知道自己未來一定要在家族企業幫忙。因此大學選擇以餐飲為主的高雄餐飲學院就讀,努力學習相關經營知識, 更利用課外時間四處打工,例如悠活麗緻度假村、上閤屋、糖朝等餐廳,一步一步穩扎穩打,學習經營知識與實務經驗,為接班作準備。

  大學畢業後,方琮富回到家中幫忙,接手拓展業務的重任,將家族企業從原先的粥品加盟,短短六年間陸續推出湯包與蔥餅的連鎖品牌,更一舉將連鎖企業由大本營台南,拓展到北、中、南各地。

  剛回來接班的時候,方琮富坦言曾面臨員工的質疑,覺得他「到底行不行」?為了證明自己的能力,當時整年365天都沒休假,工作時間更高達15小時。為了拓展加盟,更是全台灣跑透透,最高紀錄一天跑遍北、中、南三地。

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商業周刊 專欄部落格

撰文者:張瑀庭

從超商買來的麵包和蛋糕,已經被我放在陽台上超過一個禮拜,幫我打掃的歐巴桑,有天實在忍不住說:「妳怎麼把麵包放在外面啊?要不要拿去放冰箱?」

老實說,我是在做一個實驗。這些麵包,我天天期待它發霉,但很抱歉,它們好得很,一點都沒有要發霉的樣子,就連蒼蠅、螞蟻都引不來,完美無缺到簡直像是剛出爐。

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台南‧Le nudge 一朵雲 咖啡 甜點事務所 since 2012

DPP_18113
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/88732873
地址:台南市東區龍山街67號
GPS:120.13.21 22.58.58

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撰文者:David 陳文剛

 

Macbook Air iPad

(攝影者.Mario)

首先,這不是一篇廣告文。而是我在用了Macbook一年後,發自內心的推薦。

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鐵路地下化二處都計案通過

 市區鐵路地下化工程仁德區二處都市計畫案已移請都市計畫審議委員會通過,倒是市區因路線東移,全案仍由中央核定中。(記者吳孟珉攝)

 記者吳孟珉報導
 預計明年度動工的市區鐵路地下化工程,其中仁德區二處都市計畫案,已移請都市計畫審議委員會通過,跨出第一步,該段全長才約一點五公里,且最單純無爭議。另台南市區段路線東移修正案,需由交通部審核通過後,才能辦理都市計畫作業。

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記者陳銀全報導
 近來網路曾流傳,北區北門路三段廿七巷靠近實踐街處,住有老子後代,名叫李丹郎,數年前也已死亡,如今房屋也已拆除,只剩空地。
 近來在網路上流傳,實踐街巷弄內,有處破門的廢墟,有位孔子後代住在那裡。
 不過郭繼明表示,該處的應是老子後裔才對,更正確地點,應為北門路三段和廿七巷旁才對。他指出,該土地為國有財產局所有,當時李丹郎在該處蓋有一間房屋居住。
 郭繼明說,李丹郎曾擔任大學講師,當時屋中也有不少有關老子的物品。李丹郎約於民國九十五年間往生,他是單身,逝世後,房屋已拆成空地。

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看到台北街頭裡有「頂呱呱歐卡桑」的招牌,許多人都納悶,到底是「頂呱呱」還是「歐卡桑」,還是「頂呱呱的媽媽(歐卡桑的日文指母親)」?答案是:是頂呱呱也是歐卡桑。

「頂呱呱」與日式和食家庭料理「歐卡桑」,本月起以雙品牌合體方式,創「頂呱呱歐卡桑」新品牌。頂呱呱已經搬進歐卡桑的家,在歐卡桑門市入口處有頂呱呱的炸雞、呱呱包等外帶專櫃,一般套餐無法內用,只有「頂呱呱拼盤套餐」得以內用。

店內菜色以家庭式和食料理為主,如蛋包飯、丼飯等,價位300至700元之間。目前頂呱呱歐卡桑有兩家分店。

店址:台北市永康街31-6號

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春季來臨,居家業者跨行經營的餐廳,看準午茶商機,運用當季水果和台灣食材,推出多款創意甜點和新菜色,另有優惠配套。

琉璃工房TMSK小山堂餐廳春季新菜色,使用台灣鴨間稻、海鮮或野蕈菇類,以義式手法烹調,推出「松露干貝烏魚子有機米燉飯」、「義大利海鮮湯鍋」、「芝加哥披薩」等餐點。

小山堂餐廳首度推出的甜點「小山堂蜜糖土司」,份量可供兩至三人使用,土司內使用自製草莓果醬後,土司外有水果口味冰淇淋、水果粒和自製水果凍,營造視覺、味覺、嗅覺甜蜜的春意氣息。

MOT/KITCHEN端出新甜品「草莓覆盆子巧克力千層酥」,甜點主廚在手工千層派皮內,夾抹牛奶巧克力與覆盆子莓果醬,上頭點綴新鮮草莓,兼具酥脆口 感與果肉清香,下午茶時段加100元,可任搭一款飲料優惠;即日起,MOT/KITCHEN Light每逢周一,上班族持名片購買指定飲品,可以21元優惠價加購一杯指定飲品。

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